番茄炒排骨的做法,番茄炒排骨怎麼做好吃
番茄炒排骨是一道非常美味好吃的家常菜,用番茄搭配排骨燜炒,排骨把番茄果汁吸入,酸酸甜甜味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
排骨1斤,番茄200克,2勺生抽,1勺蠔油,2勺料酒,蒜米、薑蓉適量。
操作方法
把番茄切成片,排骨斬成一段段。
排骨里加適量的鹽、薑蓉、2勺生抽、2勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
排骨下鍋翻炒1分鐘左右。
下小半碗水進去,蓋上蓋子小火燜到水份幹完,鏟上碗裏。
再開火下油,放番茄進去,加適量的鹽、1勺蠔油翻炒至番茄融化成汁。
排骨回鍋,翻炒一下,然後燜1分鐘左右,熄火。酸酸甜甜的番茄炒排骨就做好了。