永州有什么特色小吃？

永州是一个美丽的地方，当然这里还有很多特色美食可以品尝，不论是大街小巷，或者是高档餐厅，始终吸引着广大的游客过来游玩品尝，如果到永州旅游不品尝一下当地美食肯定会感觉遗憾的。

操作方法

（01）臭豆腐，永州当地的臭豆腐跟别的地方有很大的区别，主要是外观上来看永州的臭豆腐是那种黑乎乎的颜色，而且味道也比别的地方更加的浓烈一些，不过做出来的臭豆腐外酥里嫩，口感来说真的非常好，吃着比较清香可口，而且外观十分的精致。

（02）糖油粑粑，这种小吃在永州当地街头小巷什么地方都能够看到，价格非常的便宜，制作手续也很简单，选用的食材就是简单的白面加饴糖，当地不论老人还是孩子都喜欢吃这种小吃，属于一种非常受欢迎的特色美食，而且已经有非常悠久的历史。

（03）红薯粑粑，这种小吃跟糖油粑粑有很大的区别，选择的主要食材就是当地自己种植的红薯，当然做出来会有一种甜甜的味道，外面比较酥脆，里面非常的柔软，口感还十分的香甜，所以在当地也是非常受欢迎的。

（04）瑶山油茶，少数民族瑶族一种特有的美食，而且是用来招待最尊贵的客人所使用的油茶，其主要就是选用高山的茶叶，然后搭配上猪油，生姜、大蒜等各种各样的辅料放在锅里面翻炒出来，最后捣烂加入山泉水，煮成的一种特有的油茶，吃的时候还可以放上葱花花生米，这样搭配着香味独特对健康养生很有好处。

（05）橙子糖，永州当地盛产的这种橙子糖，据说已经有上百年的历史，而且在这个地方有一个特别的村庄，家家户户都会制作这种橙子糖，其主要就是选用当地的橙子制作出来，入口酸酸甜甜的，是老少皆宜的休闲小吃。

（06）竹筒饭，永州主要生活的民族就是瑶族，这个少数民族最有特色的就是竹筒宴，可以说是非常的有代表特色，将当地的土鸡还有辣椒以及各种辅料切碎之后跟大米一起放在竹筒里面，然后盖上粽叶放在蒸笼里面蒸熟，这样大米里面就融合了竹子的香气，吃着很清香软糯。

（07）鸭脚包，将鸭脚用特殊的方式腌制出来，其最大的特色就是在外面缠上了很多的鸭肠，从外观来看，颜色呈现出琥珀色，而且比较有光泽，蒸熟之后香气浓郁，入口骨酥肉烂，可以说是远近闻名的当地特色小吃。