佛山有什么特色小吃？

佛山美食享有极高的声誉，每年都有好多游客特地赶过来品尝。不论是天上飞、地上跑或者水里游的，在这里都能够见到它们的身影。采用这些食材做出来的各种美味佳肴，真的是令人垂涎欲滴。

操作方法

（01）粤式早茶，在广东都有吃早茶的习惯，尤其是佛山这里的早茶，各种各样的中式餐点，然后加上当地的茶水，像是马蹄糕、糯米鸡，可以说是招牌的早茶，还有水晶虾饺，豉汁排骨，只有到这里来吃早茶才能够真正的体会到佛山美食的精髓。

（02）双皮奶，清朝时期这种小吃在当地就非常的有名气，现在已经成为当地的招牌美食，不论是夏季还是冬季来上一杯双皮奶，浓浓的红豆香气搭配上鲜奶味道，那个香糯丝滑的感觉真的是太令人回味了。

（03）云吞面，这种小吃在广东的各种当地特色美食之中，可以说是占据很重要的一部分，选用新鲜的虾仁跟瘦猪肉做成的馅料吃起来特别的鲜美爽口，汤汁则是使用大骨头汤熬制出来的，吃的时候还可以加上一点青菜，这样才算是最正宗。

（04）全鱼宴，全鱼宴总共包含了十道不同的菜品，每一种菜品都是一种鱼类，不过现在这种全鱼宴在佛山当地能够全部做出来的酒店也不是很多，其中全鱼宴之中的酿鲮鱼跟凉拌鱼皮两个菜还是比较多见的，当然也是最有代表特色。

（05）桑拿菜，这道菜现在在国内非常的受欢迎，很多不同的地方都可以制作出这道菜品，主要是将鸡肉、鱼肉以及各种不同的食材放在蒸锅中，使用蒸汽蒸出来的美食，这样可以最大限度地保留各种食材的鲜美之气，肉质一般都会比较爽滑，感觉像是在蒸桑拿一般，因此被形象地称之为桑拿菜。

（06）姜汁撞奶，隔着很远就能够闻到这种浓浓的姜汁味道，用勺子舀着吃入口感觉比较嫩滑，大街小巷在佛山到处都能够看到看到这种小吃，尤其是受到很多年轻人的喜爱，几乎每一个游客到佛山旅游都会特意的品尝一下这道小吃。

（07）西樵大饼，做出来的西樵大饼比较甘香松软，入口之后有一点清甜的味道，而且吃起来不会掉渣，吃着比较干净，现在西樵大饼在当地还是非常的受欢迎，是一道老少咸宜的甜点。