做溜肉的知识精选

越常吃的菜越不好做，比如地三鲜，比如锅包肉，比如我今天要做的溜肉段。很多大众菜大家都爱吃，一到饭馆就点这个，因为常吃爱吃所以厨师做的优劣大家都能评判，据说考川菜师傅的水平就让他做一道麻婆豆腐就可以了，我想这个据说可...

溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉后用油炸制而成的一种菜肴，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，香脆油酥，回味无穷，那么怎么制作呢？操作方法（01）将瘦肉洗净切成片备用；（02）在瘦肉片中加入适量酱油；（03）加入适量蚝油；（04）加入适量五香粉，用筷子搅拌...

工具/材料土豆500克红辣椒100克生抽2勺醋1勺盐适量操作方法先将土豆去皮。将去皮后的土豆切片后再切丝。将切好的土豆丝放入冷水中浸泡。将红辣椒去除头和尾。再将辣椒从中间切开，去掉籽。将去籽后的辣椒切丝。将漂水...

中国的文化博大精深,其中饮食文化就是中外闻名。溜肥肠就是中华美食之一相信很多人都有吃过。肥肠是很多人都喜欢的美食，肥肠口感软糯，味道鲜美，营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素以及多种矿物质。但是很多人不...

简要回答做山药醋溜肉片汤首先将山药洗干净，刮去外皮，切成菱形片焯水；把肉洗净切成薄片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆；在锅里放油，放入葱、姜爆香，放入肉片翻炒，添加料酒；放入胡萝卜片翻炒1分钟，放入山药翻炒，放入木耳、盐、胡...

妈妈刚刚生了小孩子正好是大出血，需要进补一下，肝本来就是补血一个食物，那么今天就教大家做一道特别好吃又补血的菜——溜肝尖。操作方法（01）首先我们把肺切成片状。（02）然后把大葱滚刀切成块状、青椒和红椒也切成块状，生姜蒜...

醋溜藕片简介最近不知道是不是藕便宜啊,婆婆在冰箱里备了好些藕.最家常的做法,就是醋溜藕片喽.步骤/方法（01）藕去皮切片,肉和蒜切片.（02）藕洗净切片后,用水淘洗一下.锅里油热后放肉丝和蒜片爆锅.（03）加入藕片翻炒.（04）加少量...

简要回答所需材料简单，主要使用的烹饪方法就是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是很多家庭餐桌的首选。但是烹饪醋溜土豆丝也是需要掌握一定技巧，只有这样才能制作出人人喜欢的醋溜土豆丝。详细内容土豆洗净去皮，切成丝，放置水中...

带鱼溜肉段，是把带鱼和新鲜的里脊肉过油后，再配辅料制作而成，口感咸香酥嫩，鲜香味美，风味独特，堪称美味。下面小编就把带鱼溜肉段的家常做法介绍一下。工具/材料带鱼150克，里脊肉200克，青尖椒1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个。葱，姜，蒜，盐，...

工具/材料大白菜200g、里脊肉200g、鲜辣椒、干辣椒、花椒适量、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋15毫升、淀粉20g操作方法将新鲜里脊肉切片。洗净沥干的大白菜斜切成片，菜梗和菜叶分开放。干辣椒和鲜辣椒切圈。淀粉、老抽...

溜肥肠是一种对肥肠进行加工的方法，经过“溜”制成菜肴，也是肥肠最常见的烹饪方法之一。常见的主要有：焦溜肥肠，软溜肥肠，尖椒溜肥肠等。操作方法（01）各原料洗净备用。（02）锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大...

溜肥肠是一道传统菜，味道香浓，软滑可口。溜是一种烹饪的方式，将材料略炒，然后加淀粉汁急火快炒，出来的效果比较嫩滑。肥肠的做法很多，用溜的方法去烹调，能体现肥肠的香浓口感和质感。肥肠买回来自己加工其实也挺容易，用盐或生...

溜豆腐非常的好吃想学的朋友们可以再这个里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧。操作方法（01）将豆腐切块儿，韭菜切碎备用（02）将鸡蛋搅打散，放入韭菜末，盐拌匀（03）将豆腐块儿蘸上面粉和鸡蛋液（04）煎锅放油，放入豆腐煎制（05）煎制...

里脊肉肉质嫩，铺料简单，加工容易操作方法（01）里脊肉洗净，切成条状，在加盐，料酒腌制半小时，待用（02）准备好姜蒜，青椒切块，待用（03）将腌制好的里脊肉加入蛋清，淀粉调和好，肉上要挂浆汁。（04）锅里放油，将肉放入锅中炸，反复在炸一次，直到成金黄...

菜品口味：糟香主要工艺：溜主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：平底锅这个菜，有浓郁的糟卤味，鱼片滑嫩雪白，点缀着木耳和胡萝卜，好看又好吃。食材明细（01）新鲜鱼一条（02）糟卤两汤匙（03）胡萝卜一根（04）黑木耳五朵（05）香菜...

简要回答醋溜包菜的做法特别的简单，在制作时需要准备好对应的食材，像常见的包菜、葱姜蒜、香醋、蚝油、生抽、白糖等等。醋溜包菜的做法人们在现实生活中想要制作醋溜包菜的时候，首先要将包菜撕成小块，葱姜蒜直接切成丝放...

醋溜粉疙瘩是怎么制作的呢？那么下面由小编大概的为大家讲解一下，让大家知道是怎么回事。操作方法（01）首先我们把粉疙瘩切成一小段小段的，然后把蒜切片，白菜切成丝备用。（02）现在我们锅里放油，油热后就把蒜片倒入进去爆炒，炒出香...

醋溜土豆丝”也算是既简单又好吃的家常菜了，大家都非常喜欢吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感。配上一碗米饭来吃就更好了。操作方法（01）先把土豆去皮洗净，切成薄片。（02）再切成细丝，放到凉水里浸泡。（03）将红椒、黄椒洗净，切成细...

工具/材料猪里脊肉，马铃薯淀粉，食用油，清水，辣椒，葱，蚝油，酱油，盐，味精，白糖，蒜，操作方法首先我们将猪里脊清洗干净切成小块，放入一个碗中备用接着我们加入适量的马铃薯淀粉，适量的清水，抓拌均匀，再加入适量的食用油抓拌均匀备用然后...

工具/材料里脊肉，盐，料酒，淀粉，清水，食用油，青红椒，葱姜蒜，蚝油，海鲜酱油，老抽，米醋，白糖，操作方法首先我们将里脊肉清洗干净，用刀切成小块备用然后我们将切好的里脊肉放入盆中，加入适量的盐，料酒，再倒入适量的淀粉，清水，抓拌均匀，倒入适...

溜肉片是一道家常菜，吃起来很是嫩滑，今天教大家做好吃的溜肉片，一起来看看吧。操作方法瘦肉切成片，加上料酒抓匀，然后撒上一点食盐、蚝油、生抽抓匀，撒一些淀粉抓一下。葱姜蒜切末，青红椒与胡萝卜适当切点待用。锅里倒油烧热...

溜肉段是东北的家常菜，跟锅包肉也有的一拼。喜欢吃，吃了次数多了以后，就想自己做。实践了一次，难度中等。也很好吃。操作方法（01）准备食材：猪肉选用的是后臀尖，说来配菜传统的应该是柿子椒，家里没有了，用黄瓜和彩椒来代替了（02）把...

咱的绿豆芽是自己家自生的，食用起来安全卫生，口感特别地道，水分低，豆芽口感特厚实。步骤/方法（0102）放入肉丝（03）肉、切丝葱、切碎（04）锅内加油（05）加入花椒面（06）加入酱油（07）放入豆芽翻炒（08）加入盐（09）加入醋，翻炒（10）出锅装盘特别提示醋...

醋溜白菜是最家常的一道素菜了，尤其是刚下来的小白菜，醋溜一下，简直好吃到爆！今天小编加了两颗辣椒出味，有点酸辣口的，吃饭都多了一碗。快跟小编一起做醋溜白菜吧。醋溜白菜做法（01）准备一棵白菜，我买的这颗比较嫩，炒出来很清新...

我自己炸的肉丸子，好好吃。步骤/方法（01）先把肉馅和好（02）在馅里面加点淀粉（03）放到锅里炸一下（04）炸好备用（05）菠菜洗净切断（06）调点水淀粉（07）锅里放油，先放几个蒜片爆香（08）锅里到入酱油和醋（09）锅里放点水（10）把扎好的丸子放进去炖一下（1...