腌制的知识精选

芥菜口感脆，特别适合吃饭的时候吃，这里给大家介绍一种简单腌制芥菜的方法。操作方法（01）芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。（02）在缸里撒适量盐。（03）放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。（04）芥菜腌制...

潮汕咸菜，是潮汕三宝之一，鱼露菜脯和咸菜，潮汕人称为潮汕三宝。是潮汕群众居家生活常见的小菜，也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料，更是自己从小吃到大，百吃不厌的食物，是自己味蕾最爱。操作方法（01）准备好大菜蕾（02）大...

小编教你怎么怎么腌制牛排才嫩！希望你的生活多姿多彩！操作方法（01）牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。（02）然后，开始...

自己腌制芥菜疙瘩，下面一起来学习吧。操作方法（01）将荠菜疙瘩洗净。（02）烧开水，加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜疙瘩中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。（03）加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。（04）将烧开的白开水混入酒、...

大家都很喜欢鲜香可口又下饭的咸菜，那么怎样腌咸菜最好吃呢，下面我们一起来看看腌制好吃咸菜的一些方法吧。操作方法（01）醋腌蒜苔原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-...

腊八蒜的制作方法非常的简单，下面由小编分享一下吧！操作方法（01）首先我们将大蒜的根部用刀切除，扒皮，挑出不好的大蒜扔掉不用（02）然后将挑好的大蒜清洗干净，控干水分，放入一个容器中（03）接着我们加入适量的白糖，再倒入米醋，没过大蒜...

来看看怎么用芹菜腌制小咸菜吧，好吃又简单。操作方法（01）新鲜芹菜洗净，去叶子，芹菜杆切成段。（02）芹菜在开水中煮1分钟，捞起，沥干水分。（03）胡萝卜洗净切丝，加一点点盐，搅匀备用。（04）炸花生少许，备用。（05）将芹菜丝，胡萝卜丝，炸花生混合，...

很多人喜欢用咸鸭蛋下稀饭，但大家有担心市面上卖的真空包装的咸鸭蛋不新鲜，于是就想自己腌制咸鸭蛋，其实自制咸鸭蛋也是非常简单的。下面，一起动手试试吧。操作方法（01）准备数只新鲜鸭蛋，然后用清水清洗干净，再控干水分，最后用...

炎热的夏季吃上一口软嫩的黄瓜条，开胃解暑，今天我们来学习酸辣黄瓜条的做法。操作方法（01）先取两根黄瓜，洗净黄瓜外表备用（02）然后把黄瓜切成大小粗细均等的条状备用（03）葱姜蒜和干辣椒切好备用（04）把黄瓜条倒入碗中加入适量的盐...

黄瓜清脆爽口，拌黄瓜是夏天必不可少的凉拌小菜，今天我就来教大家怎么做一道好吃又简单的拌黄瓜！操作方法（01）黄瓜洗净，用刀背拍，然后切成一段一段的。（02）蒜切末，加入少量油爆香。（03）准备一个有盖子的保鲜盒加入蒜和一大勺的老干...

（01）腌制小米椒可以为其增添辣味和口感。下面是一种简单的腌制方法：材料：-小米椒-盐-白醋或柠檬汁（可选）（02）步骤：1.准备小米椒：洗净小米椒，并去掉椒顶的茎部。2.制作腌制液：在一个容器中加入适量的盐和白醋（或柠檬汁）。盐的量可以...

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。苏子果是苏子开花后结的果实，而我们腌制的苏子果是还没有成熟的苏子果，在苏子果还是绿色的时候和其周边的绿叶一起摘下。今天小乐给大家展示的是腌制苏子果的过程。操作方法（01）苏子果...

很多朋友都比较喜欢吃肉串，今天就来给大家介绍一下，肉串如何腌制。操作方法（01）首先选取一块肥瘦适中的肉块，猪肉，羊肉都行（02）然后把肉切成一块块的薄片，切的时候慢慢切，不要伤到手（03）然后再肉片中加入适量的料酒，稍微腌制半小时...

酸辣黄瓜清爽开胃，口感脆嫩。特别适合炎热的夏季食用。操作方法（01）黄瓜洗净后去头去尾切成条状备用（02）生姜，干辣椒切成丝备用（03）然后往黄瓜条上撒上适量的盐（04）再倒入适量的白醋腌制半小时左右（05）待黄瓜腌制出水之后把多余的...

腌的一手好酸菜，不愁每次吃不下饭。小编的妈妈是一个腌菜高手，我家的酸菜亲戚朋友都爱吃。小编来讲讲我家的腌制方法。操作方法（01）坛子--坛子很重要，要用过的旧坛子，可以不用很大，够自己一家人食用即可。坛子的密封性要好，洗...

炎热的夏天，腌制的青瓜最抢手了，酸辣爽口真的很好吃，今天腌制的是仔姜青瓜，做法简单。操作方法（01）把青瓜洗干净后切开把心和籽去掉，然后切成一段段拍扁。（02）把仔姜洗干净。（03）把仔姜拍扁，蒜米、小辣椒搞好。（04）然后把仔姜、蒜米...

腌豆角是我们日常生活中常吃的一种咸菜，酸脆爽口，很是美味，今天我们就来给大家分享一下它的腌制方法吧。操作方法（01）首先取适量的豆角去头去尾，然后用清水冲洗干净表面备用（02）然后把豆角晾一下，把表面的水分吹干，打成节备用（03...

柠檬是非常健康的食物，可以生津止渴、开胃消食，但是柠檬的酸味让很多朋友望而却步，下面小编就给大家介绍一下腌柠檬的做法，让柠檬酸酸甜甜，不再那么难以下咽。操作方法01先将新鲜的柠檬用清水洗干净，可以加一些粗盐来洗，这样...

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，生姜虽然味道不是太好但是营养价值却很好，今天给大家介绍一款相对味道比较好的姜的吃法--糖醋腌姜。操作方法（01）首先先去市场上购买一些嫩姜，不要在我们烧菜的老姜的（02）然后把生姜表皮去除，切成片状，（0...

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动。白萝卜咸菜怎么腌制？操作方法（01）把萝卜切片，撒盐腌制，准备好食材。（02）把青辣椒切丁，姜切末，红辣...

怎样腌制雪里蕻，下面一起来看看吧。操作方法（01）雪里蕻买回先处理下把烂叶去掉，晾晒二天，期间晚上不用收回去。洗净再切碎晾晒。（02）切碎的菜放容器加盐加辣椒丝，如不吃辣椒可不放。（03）揉搓，咸味比平常吃菜咸些。（04）瓶子洗净，沥干...

糍粑鱼很好吃，所以不少人想要学习正宗糍粑鱼的制作方法。不过糍粑鱼做法最重要的一步就是腌制方法。文中详细介绍。糍粑鱼怎么腌制1.草鱼切块，冲洗干净沥干多于水份，调入盐和料酒抓匀，腌渍半小时。2.葱姜蒜切末，辣椒剪短，花...

芫荽也叫香菜。因为它的气味很大，很多时候都是作为调味菜出现在餐桌上的。特别是调冷菜的时候，放些香菜即好看又好吃。从营养的角度来说香菜可以利尿，从美容的角度来说可以淡斑，所以，经常吃点也是很不错的。今天让香菜做回...

娃娃菜是我们平时经常吃的一种蔬菜了，今天我们一起来了解如何自己在家腌制泡椒娃娃菜。操作方法（01）将娃娃菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水。（02）将泡椒切碎备用。（03）将葱姜蒜切碎备用。（04）将准备好...

烧烤是聚会的一种特色吃法，但是如果要在家制作烧烤的话就必须得学习如何腌制烧烤肉，接下来一起来看看吧。操作方法（01）首先把要做的肉切成片或者条状，将肉用叉子叉一下，帮助入味。（02）然后将肉中加入以下调料：盐、料酒、酱油、...