腌制的知识精选

苤蓝咸菜早餐的时候用来搭配稀粥，特别下饭。下面小编就把苤蓝咸菜的腌制方法分享给大家。操作方法（01）把苤蓝去皮后切成1厘米厚的长条。（02）锅内烧水，水开后放入苤蓝条煮制，煮至筷子能穿透苤蓝条就可以了。（03）然后捞出晾凉。（0...

烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。操作方法（01）先将羊肉在温水里面浸泡1到2小时去血水。（02）捞起羊肉控干水分后加入料酒和盐充分揉搓1到2分钟...

鸭蛋含有蛋白质、多种维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质，吃鸭蛋能有效促进骨骼发育，并能预防贫血。接下来教大家腌制咸鸭蛋的做法。操作方法（01）将鸭蛋洗干净，涂上白酒。（02）将盐、八角、花椒和桂皮倒入锅里，加水煮开。（03）拿出...

越来越多的人喜欢自己在家做泡菜，那么接下来我就来为大家说说泡萝卜的腌制方法吧。操作方法（01）首先，我们把萝卜洗干净，然后把头尾两端切掉，如果萝卜太大可以切成两部分哦，然后准备好泡的坛子，也洗干净，然后把盐、辣椒以及其他...

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。操作方法（01）准备所需材料（02）密封罐提前洗净消毒，沥干水份（一定要...

咸菜疙瘩有很多种，有芥菜疙瘩，有榨菜疙瘩，萝卜疙瘩，有芋头疙瘩等，都是根据所喜欢吃的来做咸菜，菜疙瘩不同做法也不同。芥菜疙瘩咸菜是先将买回来的芥菜清洗后晾干用使用盐捋好放在封闭的陶瓷缸中腌制。榨菜疙瘩是将榨菜整理...

酸豆角酸酸的，脆脆的很是好吃，今天周末特地在家泡了一些。操作方法（01）把新鲜的长豆去头，我一般挑选的是嫩一点的，所以也就不去筋了（02）准备几颗燃料备用，我是比较喜欢吃辣的，所以会放一些，不喜欢吃辣的朋友可以不选择的（03）锅中放...

黄瓜可生食，也可做成冷菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。今天我们就给大家介绍一种简单的腌制黄瓜的方法。操作方法（01）新鲜的黄瓜洗净备用（02）黄瓜去头去尾后切成短备用（03）然后...

豆腐乳是我国民间常见的食物之一，每个家庭的吃法也有所不同。今天，不仅要为大家介绍豆腐乳的吃法，还有自制豆腐乳的方法，让你在家就可以吃到营养健康的豆腐乳，快来一起学两招吧。操作方法（01）买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒...

家常腌制糖蒜方法特别简单，操作方法（01）准备当年的新蒜，剥皮去跟。（02）把蒜放入盐水中，腌制12小时。（03）然后将蒜捞出控干水分。（04）将蒜放入罐中，准备1500克清水，加入500克白糖、50克盐，水烧开放凉，加入500克白醋、100克白酒倒入罐...

韭花又叫韭菜花，是我们常见的一种食物一般腌制使用，今天我们就来给大家介绍一下腌制韭花的做法！操作方法（01）首先取适量的韭花，然后把老根用手掐去，留上面的备用（02）然后把韭花放入清水中浸泡，然后用水冲洗干净，捞出沥干水分备用...

很多人都喜欢吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，经常吃牛肉还可以抵御寒冷，牛肉还有很多种的做法，下面就为大家介绍一种牛肉的腌制方法。操作方法01将准备好的牛肉清洗干净，切块，放在一旁备用。02准备配料花椒、八角、冰糖、桂皮...

腌制白菜东北人储冬菜的一种传统方式,吃腌白菜更是东北人的喜好，而且腌白菜做菜也有独特的风味，怎么在家腌制白菜？操作方法（01）白菜去掉外面一层，洗干净。（02）用盐料在白菜上，腌制一两天。（03）腌好后可以用水洗去多余的盐。（04）把...

为大家搜罗了最最正宗的泡菜制作方法！PS：泡菜虽好，可不要多吃哦~操作方法（01）培养腌制所需发酵菌1.取坛子容量两成的冷水，加入花椒、盐，把水烧开，冷却后灌入坛子内，加入一两高粱酒。2.坛子内加入青椒、生姜，放置2-3天后观察青椒...

喜欢吃糖蒜的朋友们看过来了，五分钟教会你如何腌制一款超好吃的糖蒜。好处简单易操作，懒癌的你还不快快学起来？操作方法（01）将蒜外层皮剥掉，清理干净底部，洗净（02）放入盐水中浸泡两天左右（03）将蒜取出，控干水分（04）将蒜放入密闭的玻...

腌芥菜是东北人最喜欢做的腌菜之一，也叫咸菜疙瘩。这酸爽可口的小菜，可搭配粥食用，真是口味丰富又下饭。今天就为大家介绍一下芥菜丝的腌制方法。有时候咸菜做好了可比炒菜都香哦！操作方法（01）将芥菜洗净后，去皮备用。油烧热...

洋姜的味道辛辣，很适合当做开胃小菜，咬上一口酸酸甜甜的，非常下饭，并且洋姜的功效与作用也非常高。操作方法（01）把洋姜洗干净，个头特别大的就切开，晾干。（02）锅里倒入醋、干辣椒、姜片、花椒、八角，将其煮开后晾凉。（03）玻璃罐洗干...

说到腌肉，这是我妈的强项，每到过年，我妈总会腌上几块。操作方法（01）准备一块五花肉（02）把肉放入盆中（最好是瓦盆或者搪瓷盆）（03）加入料酒，盐，八角，花椒，老抽（04）把这些调料均匀的抹在肉上。（一定要抹匀）注意盐要多点。（05）放在盆中盐腌上三...

依托百度全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2019年腌制料十大品牌排行榜，前十名分别是极美滋Jumex、私房猫食品、草原红太阳、味加味、小丑娃、乐畅、极美滋调料、圣厨宝、珊怡、圣家。如果您正在查找腌制料什么...

长豆角学名豇豆，餐桌上的常见菜品，平时炒制以后食用，也可以腌制以后食用，把它腌成咸菜可以保存很长时间，在冬天时用它来下饭味道特别好。这里介绍几种腌制方法，可根据个人口味自制。操作方法（01）方法一：酸豆角制作方法绝招步骤...

蛋黄出油的腌制好咸鸭蛋的标志，那么如何腌制出油咸鸭蛋呢？操作方法（01）首先准备适量的鸭蛋，并用清水洗净，然后沥干水份。（02）准备半盆白酒与适量的食盐，并将鸭蛋一个个的在白酒中滚动后，放入装食盐的盆里滚一圈。（03）最后将所有的...

腊八蒜的制作方法非常的简单，下面由小编分享一下吧！操作方法（01）首先我们将大蒜的根部用刀切除，扒皮，挑出不好的大蒜扔掉不用（02）然后将挑好的大蒜清洗干净，控干水分，放入一个容器中（03）接着我们加入适量的白糖，再倒入米醋，没过大蒜...

腌辣椒有很多种做法，可以根据自己的口味来选择，这里小编介绍一种自己喜欢吃的腌辣椒的方法，希望大家能够喜欢。操作方法01在菜市场购买新鲜的辣椒，红色青色的都可以，但是要肉质厚实的品种。02将辣椒去掉蒂结，用清水清洗干净...

自己做省事有实惠，这个季节也是做咸蛋的季节做起来吧。操作方法（01）鸭蛋清洗干净控干水分。（02）起锅烧水。（03）放入花椒大料姜片。方法/步骤2（01）放入盐，放到精盐入水不化为止说明盐已经饱和了。（02）大火烧开熬制十分钟。（03）到出晾...

豇豆，俗称角豆、豆角。豇豆具有健胃补肾、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。接下来教大家腌豇豆的制作方法。操作方法（01）把豆角洗干净，晾干水。（02）把豆角捆起来，打结。（03）把豆角、泡山椒和白酒一起倒入罐中，密封。（04）一周后，即...