鱼片的知识精选

工具/材料鲢鱼250克，葡萄醋2勺，腌制过的小米辣、姜丝适量，生抽2勺、老抽几滴，适量的白糖。操作方法鱼片切好准备好。姜丝、小米辣、葡萄醋准备好。1勺的生粉加3勺水搅拌均匀。开火下油。把鱼片放碗里粘生粉糊然后放置锅里...

麻辣鱼片的做法，有兴趣的可以动手试一下。操作方法（01）生鱼切片；加入葱，盐，姜，拌匀腌制一下；油热后，放入干辣椒，花椒，姜葱（02）爆出香味；放入鱼片，翻炒；鱼片变色后，加入少许生抽提鲜即可出锅技巧（01）鱼片不宜太薄。如斜批成片，应将有皮的一...

简要回答蛋黄鱼片的热量比较高，毕竟100克的蛋黄鱼片热量可达到174大卡。所以在现实生活中想要利用蛋黄鱼片减肥的人群要引起注意，不过在制作蛋黄鱼片时，首先要准备好对应的食材。制作蛋黄鱼片需要准备的食材一般在制作蛋...

片鱼片的详细教程，顺便说下关于原料的选择，就这么说吧，我是家庭自制水煮鱼和酸菜鱼的推崇者，经常吃，我们自家推荐用鲤鱼做水煮鱼或酸菜鱼，鲤鱼的缺点是刺很多，但是肉质好吃，草鱼的缺点是虽然肉多刺少，但是肉质没有鲤鱼好，这是多...

简要回答鲜椒鱼片是流行于重庆的一道名菜，入口咸鲜，回味很浓的青辣麻香，令人停不下筷子来，越吃越想吃。鱼肉不仅细嫩鲜美，还含有高蛋白、各类维生素和微量元素，是很多吃货们的心头好，今天小编就来教你们做一道鲜椒鱼片。详细...

番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生...

用龙利鱼柳来做糖醋鱼片是简单方便的了，煎得外脆里嫩的鱼片，裹上浓浓的糖醋汁，再搭配软糯的毛豆米，非常美味。工具/材料龙里鱼柳1条料酒1小勺生姜粉1小勺生粉适量食用油1勺毛豆米100g生抽1小勺香醋1小勺白糖1小勺操作方法...

健康功效：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳操作方法（01）大米洗净，在锅内加足够的水（02）中火煮沸后转小火煮至粥变软烂粘稠（03）继续小火，胡萝卜磨泥加入粥内拌匀（04）大鱼片切成细长片，加入锅内煮3-5分钟（05）加入葱花、盐和香油煮一分...

做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片...

鱼肉营养丰富，给宝宝吃点鱼肉对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做给宝宝吃的番茄蒸鱼片，希望大家也能动手、做起来哦！操作方法（01）将鱼肉片成片，清洗干净；将鱼肉一片一片检查，抽出鱼刺；一定要确保没有一根鱼刺；加少许盐，抓匀...

好做又美味的香辣鱼片快来跟我做哟操作方法（01）微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。（02）热油炸熟。（03）锅内...

我们一般在制作做酸菜鱼、水煮鱼等川菜菜肴的时候，都需要先将鱼切成鱼片，那么一条整鱼是如何切成鱼片的呢？切鱼片一般选择新鲜的活鱼是前提，否则鱼肉质地松软，无弹性，切片后容易碎，味道也不好。今天我们就将介绍如何切鱼片？还...

龙利鱼没有刺又营养丰富，特别适合老人和孩子吃。龙利鱼具有抗动脉硬化的功效，对防冶心脑血管病和增强记忆颇有益处。操作方法（01）将鱼解冰。（02）加适量盐，鸡粉和黑胡椒腌20分钟。（03）用厨房纸吸干鱼表面的水分。（04）打散一个鸡蛋...

水煮鱼的鱼片还是很好切的，只要掌握了正确的方法就可以，下面小编将水煮鱼鱼片的切法介绍给大家。操作方法（01）先将鱼的肠子清里了，然后将表面的鱼鳞挂掉，再清洗干净，然后再两侧鱼头的地方轻轻的切一个印子，将鱼线拉出来，如图。...

做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片...

巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。...

天气是一天比一天热了起来，这个时候醇酽味厚、咸鲜开胃的香糟菜又该开始粉墨登场，诱惑你我夏日的味蕾了。香糟菜取材非常丰富，古人曾夸张地形容：“入口之物，皆可糟之”。只要把各类食材在清水里煮熟晾凉，经糟卤浸泡腌渍几小...

在做水煮鱼、酸菜鱼等菜肴的时候，我们都需要将鱼切成鱼片，那么这一整条鱼究竟是怎么变成鱼片的呢？让我们一起来看看，每一步都有图，超级详细哦！步骤/方法（01）将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。（02）将鱼...

操作方法草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。切到鱼骨部分往鱼头方向推。切到鱼头部位停下，将刀抽出。在刚刚停下来的地方切下去。切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。用同样的方法将另一半切下来。鱼腩丢...

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护...

我们在做酸菜鱼，鱼片汤等菜肴的时候需要将鱼片切成薄片，你知道鱼片是怎么切的吗？操作方法（01）买一只整鱼，杀好后，清洗干净鱼鳞。（02）破开鱼肚子，掏干净内脏和鱼鳃后。去头，去鱼鳍，然后冲洗干净。（03）把鱼平放到菜板上，一只手用力按紧...

简要回答有一道令人惊叹的家庭美食，那就是豆花鱼片。它虽然制作简单，但营养丰富。鲈鱼中的高质量蛋白质和豆花中的植物蛋白相辅相成，再加上各种蔬菜，既美味又健康。一、豆花和鱼片的独特之处豆花被誉为素食中的佼佼者，因其...

工具/材料主料：鱼辅料：菜刀，案板，碗操作方法首先，我们将鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞如图所示然后我们先把鱼头鱼尾用刀把它剁下来如图所示接着我们沿着鱼的脊椎骨从中间用刀片开如图所示然后我们用刀把鱼骨片除如图所示接着我...

前阵子LG买了一条三斤重的黑鱼，片了些鱼片下来，分成小份，放在冰箱里，没有时间买菜的时候也就不急了。我觉着片鱼片可是个技术活儿，无论我怎么努力都片不成外边卖得那样，还经常光荣负伤，好在是自家吃的，卖相好不好没有关系，只要...

黑鱼好吃，但是不是很容易打理，今天小编就来教大家黑鱼如何去鳞，去骨做成鱼片。黑鱼去鳞将黑鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后立即将黑鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑鱼的鳞。食醋去鳞：刮鱼鳞之...