酸辣鱼片的做法 趣知站 家常菜 1.87W 大中小设置文字大小 工具/材料 鲢鱼250克,葡萄醋2勺,腌制过的小米辣、姜丝适量,生抽2勺、老抽几滴,适量的白糖。 操作方法 鱼片切好准备好。 姜丝、小米辣、葡萄醋准备好。 1勺的生粉加3勺水搅拌均匀。 开火下油。 把鱼片放碗里粘生粉糊 然后放置锅里用小火煎。 把鱼片煎至两面有点焦黄色铲上碟子。 再开火下油,放小米辣、姜丝进去。 然后把剩下的生粉糊再加半碗水搅拌均匀倒到锅里。 加2勺生抽。 加2勺葡萄醋。 加2勺白糖、几滴老抽搅拌均匀。 鱼片回锅,焖1分钟就可以上碟了。 TAG标签:鱼片 酸辣 #