龙利鱼片的做法

龙利鱼没有刺又营养丰富，特别适合老人和孩子吃。龙利鱼具有抗动脉硬化的功效，对防冶心脑血管病和增强记忆颇有益处。

操作方法

（01）将鱼解冰。

（02）加适量盐，鸡粉和黑胡椒腌20分钟。

（03）用厨房纸吸干鱼表面的水分。

（04）打散一个鸡蛋。

（05）然后把鱼粘蛋液。

（06）再粘粉。

（07）然后再粘蛋液。

（08）再撒上面包糠。

（09）平底锅加入大点的油，大概没过鱼的一半。油8分热时下鱼煎。一面定型后翻面煎到两面金黄。