水煮鱼的鱼片怎么切？

水煮鱼的鱼片还是很好切的，只要掌握了正确的方法就可以，下面小编将水煮鱼鱼片的切法介绍给大家。

操作方法

（01）先将鱼的肠子清里了，然后将表面的鱼鳞挂掉，再清洗干净，然后再两侧鱼头的地方轻轻的切一个印子，将鱼线拉出来，如图。

（02）然后沿着鱼头的部位将鱼肉整块削下来，避开鱼的主翅，削好后将鱼头和鱼尾卸下来，如图。

（03）再将削下来的鱼肉清洗下，将鱼肚子部位的鱼翅削掉，如图。

（04）鱼翅基本去掉后，将鱼肉摆好，将刀斜着沿着鱼肉削下来，这样水煮鱼片就削好了，接着就制作水煮鱼就好了，如图。