面怎样发酵? 趣知站 主食 1.22W 大中小设置文字大小 面怎样发酵?面粉发酵的好与坏直接影响到面好不好吃,因此做面食发酵很重要。下面我就分享一下面怎么最好。希望能帮到大家。操作方法(01)盆中倒入面粉,加上发酵粉,水揉成团(02)发酵粉需要用温水冲开在加入面粉中。(03)还可以打两个鸡蛋在面粉中,这样口感更好(04)面粉和水的比例要适当,水不能加太多。(05)温度越高发酵时间越短。(06)发面会发两次,所以不要太着急。(07)面发的好它的劲道越大,越好吃。 TAG标签:#