藏族人特产“糌粑”。

糌粑是藏族的主食。糌粑，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而青海，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮的。

操作方法

（01）首先准备好青稞麦，并将青稞面洗干净，晒干。

（02）然后炒熟。（下面第二张图片是炒熟的效果，都爆开了即可）

（03）第三就得要磨成粉末。

（04）准备好酥油，红糖或白糖（一个人爱好），曲啦（乳渣），奶茶及已磨好青稞麦粉。

（05）先将碗内放一块酥油，适量的糖及曲啦（乳渣），然后倒适量的热茶水（最好是奶茶，这样味道会更好。）

（06）等酥油差不多化了即可放糌粑（熟青棵粉）一起搅拌。

（07）搅拌完之后，有兴趣的可以做出自己喜欢的各种样式，就可与奶茶一起饮用。很好吃的喔。