炒拉条的做法

炒拉条的做法

操作方法

（01）准备好食材：葱姜切片切丝，香芹切段，牛肉切片，青椒切丝，洋葱切丝（拉条里边的菜是可以根据个人喜好换的，比如香芹和木耳可以换成青菜和胡萝卜）

（02）番茄切十字花刀，开水烫一下去皮切块，木耳开水泡发洗净

（03）面条煮好后过一下凉水防粘，备用

（04）炒锅放少许底油，放入葱姜和牛肉，加少许盐

（05）牛肉炒熟后放入木耳和番茄块，加少许水

（06）放入洋葱、香芹段和青椒，菜炒好后放入煮好的面条，放入适量的盐和孜然面翻炒均匀

（07）两人份的拉条，新鲜番茄做出来的颜色比番茄酱要浅一点，但我喜欢用新鲜的番茄，因为番茄酱里面有防腐剂和色素