油条的做法

油条是我国传统的早餐之一，它不但便宜而且香脆可口，外酥里嫩，老人和小孩都可以食用。

操作方法

（01）先把糖、盐、酵母倒入盆中用少许水化开，然后倒入高筋面粉再慢慢倒入温水把面粉搅拌均匀，揉搓成团，放置30分钟等面团膨胀至两倍大小，之后刷上一层油再次轻轻揉搓盖上保鲜薄放置20分钟。

（02）20分钟后把面团擀至平整，均匀切成2指宽长条。

（03）接着拿一根筷子在每条面条中间竖着压一下。

（04）然后把两条面条重叠，再从中间压一下。

（05）最后把面条拉长，放入油锅中炸制膨胀酥脆变色就可以出锅了，放在空架上立干油就可以食用啦！

特别提示

酵母一定不要放太多，一般一家人的量只要5克差不多，所以按照实际情况放。