烧烤之烤鸡中翅的做法

鸡中翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。下面小编就把炭烤鸡中翅的做法分享给大家。

操作方法

（01）鸡中翅用清水浸泡一小时去血水，沥干水分切斜刀这样腌制的时候更好入味儿

（02）葱，姜，蒜，八角，花椒放入盛有鸡翅的容器中

（03）加盐，白糖，料酒，味极鲜酱油，白胡椒粉腌制两小时，期间勤搅拌几次

（04）烧烤钎清洗干净，腌制好的鸡翅用两根铁钎穿好

（05）孜然粉，辣椒面备好

（06）烧烤炉内先铺一层炭放入三块固体酒精再铺一层炭点火烧着

（07）烤炉上架烤网放上穿好的鸡翅开始烤制，烤鸡翅最好是炭火不旺的时候慢慢烤

（08）烤至鸡翅两面金黄熟透后撒孜然粉，辣椒面稍微再烤一下即可