烤箱烤鱼的做法

很多人都觉得，万州的烤鱼是最好吃的，但是也不至于每次想吃就去当地，下面教你在家用烤箱做烤鱼。

操作方法

（01）准备好调料。

（02）鱼背划几刀，抹上盐和生抽，切好的葱姜丝放入鱼肚。

（03）鱼身均匀抹上老干妈和油，腌制半小时，烤箱预热180°。

（04）腌制好后，摊开放在烤盘上，刷一层油，撒上芹菜叶，放入预热好的烤箱半小时。

（05）烤鱼过程中准备好配菜。

（06）土豆切块，锅中烧热油后加盐防粘锅，慢慢煎炸。

（07）炸到表皮变色后捞出。

（08）锅中放油，烧热后下调料翻炒，炒到有香味。

（09）加入麻辣鱼调料，翻炒到变干。

（10）下配菜翻炒断生。

（11）下炸好的土豆。

（12）取出烤盘，把配菜倒在鱼上，继续放入烤箱，再烤15分钟左右。

（13）取出，食用即可。