四川勾魂面的制作方法

四川勾魂面是四川的一道特色小吃，味道独特、口感奇佳，只“勾魂”二字就可以看出人们对这种小吃的喜爱程度，今天小编就跟大家分享一下四川勾魂面的做法。

操作方法

（01）第一步，将五花肉洗净，剁成肉末；

（02）第二步，在锅中倒入适量的食用油，并放入多好的肉末炒；

（03）第三步，待肉末炒散后，倒入老抽继续炒，直至肉末出油，肉末变得更小，颜色变深；

（04）第四步，将炒好的肉末盛在碗里待用；

（05）第五步，将花生米和白芝麻放入锅中炒，搅拌直至变成末；

（06）第六步，面碗里放油辣椒、味精、花椒末、香葱、老抽，蒜剁细；

（07）第七步，锅里煮面水煮开后，舀一汤勺的开水到有调料的面碗；

（08）第八步，下鲜面，煮得刚刚熟，就放入面碗，撒上蒜末，加入脆臊，撒上花生芝麻末，撒上葱花即可。