香葱曲奇的做法
香葱曲奇是一道比较咸香的小吃,老人小孩都喜欢吃,今天就来教大家如何做这道香葱曲奇!
操作方法
(01)我们先称30克的白糖。
(02)称3克的盐
(03)划一块90克的黄油,在室温下融化。
(04)如果来不及融化的话,可以像我一样用吹风机把它吹融化,哈哈哈。但是要切记不能要太融化,融化至图下这样就可以了。
(05)然后用打蛋器打至羽絮状,发白。
(06)打一个鸡蛋调匀至顺滑细腻。
(07)分3次加入到打发的黄油内。用打蛋器调匀
(08)将香葱切末,称10克加入到黄油内。搅拌均匀。
(09)称130克的面粉,细细筛入碗内。
(10)搅拌均匀,揉成面团。
(11)整形至长条状
(12)放入冰箱内,冷冻30分钟冻成形。
(13)现在可以切片,切片前我们可以先预热烤箱的温度,上下火,中层180度,10分钟。
(14)烤箱预热好后,我们可以放入切好的曲奇。将时间调至25分钟到30分钟。
(15)香喷喷的香葱曲奇就做好了!一定要把它放凉后再吃。
特别提示
一定要把曲奇放凉,一定要把曲奇放凉,一定要把曲奇放凉,重要的事情要说三遍,因为放凉后曲奇内的水分蒸发才会更加的酥脆。