烤箱做曲奇饼干的方法

一款老少皆宜的西式小点心

操作方法

（01）黄油切小块放在室温环境下软化，分三次加入白砂糖，用打蛋器打到黄油颜色变浅，直至打发。

（02）筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀，直至顺滑没有小颗粒。

（03）烤箱170度预热十分钟，中层烤15—20分钟就可以了，中途可以翻一次面，让它熟的更透一点。（具体的调节要看自己的烤箱来调节，烤的时候多观察上色情况。）

特别提示

鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用<br/>黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤<br/>也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失