包馅饼的窍门

馅饼大家一定不是很陌生，也许有些人每天必吃，而且吃不厌，因为其好吃，我也很喜欢吃馅饼，也许有时候你会觉得外面卖的馅饼吃起来不是很放心，想要尝试自己来做馅饼，那么我就和大家分享一下包馅饼的技巧。

操作方法

（01）首先，把面粉和水一起搅合成比较柔软的面团，一般看起来湿漉漉的那种，和好了后，最后要将面醒一会，大约15分钟。

（02）接下来，将猪肉馅在砵中使劲搅动，将其搅成肉末，等到肉黏糊以后，在肉末中加入作料，盐、糖、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、香油等，要按照自己的食味要求来定。

（03）假如你对馅饼要求过高的话，可以事先准备一些肉汤，在肉末加入作料的时候，放一些肉汤进去，可以提高制作出来的馅饼的味道，很更加鲜美。

（04）在加完了作料以后，要准备切姜末、大葱、海米，具体姜末应该切的细一些，大葱不用切的太细，海米要求切的细些加入，这样可以更加入味，提高馅饼的鲜度。

（05）下面就可以进行包馅饼了，把面团粉成不同的剂，然后用擀面杖将其擀平，把做好的馅放在面皮上，像包包子的方法那样，将其包好，然后在在面板上用手将其压平就行了。

（06）在电饼铛中放入少量的油，然后等到电饼铛热了以后，将馅饼放如电饼铛中，等5分钟左右，就大概熟了，然后将其取出即可。

特别提示

配图来源于网络