怎样做五香茶叶蛋 趣知站 小吃甜点 2.11W 大中小设置文字大小 五香茶叶蛋,又称茶叶蛋,是风味蛋制品,颇受大家的欢迎。使用了茶叶、桂皮、八角、小茴香、食盐等五香调味香料,故称其为‘五香茶叶蛋”。不过各地的用料有一定差异的啦。步骤/方法(01)鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟(02)所有的调料放入慢炖锅内。(03)鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅,用最小火炖一晚上后就好了。特别提示1、香料越齐全,卤水的味道就越香。2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂。 TAG标签:五香 茶叶蛋 #