茶叶蛋--做法

茶叶蛋简介
今天去买了些鸡蛋，想吃茶叶蛋了

步骤/方法

（01）先将鸡蛋洗干净

（02）锅里放冷水

（03）将鸡蛋一个个小心放入锅中，开火煮开

（04）准备好香料，如：桂皮、香叶、茴香等

（05）鸡蛋煮开后，换文火煮3分钟后取出，放冷水里冷却下，然后一个个敲碎了，放到汤锅里

（06）锅里放入香料、盐和酱油

（07）大火烧开，然后换文火煮5分钟，关掉火，焖2个小时以上，使其入味

（08）香香的茶叶蛋就做好了，这个茶叶蛋越到后面越好吃

特别提示

煮蛋的时间不要太长了，不然蛋的营养就没了