怎样学做五香豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。并且豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。那么今天小编就教大家怎样做五香豆腐~

操作方法

（01）首先将豆腐洗干净，然后切片，切成厚一点的片

（02）然后准备好面粉，将豆腐片两面均匀的沾上面粉

（03）再准备两个鸡蛋，将鸡蛋打散，将豆腐片两面均匀的沾上鸡蛋

（04）锅加油，烧至七成热，将豆腐片下锅，炸至外皮金黄酥脆，捞出锅放入碗内备用。

（05）将锅洗干净，把锅烧热加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入蒜蓉辣椒酱（没有也可以用一般的辣椒酱），炒香

（06）炒香后在锅内再加一勺糖，加少许白醋（可以依照个人口味添加），再加一点点盐，加生抽

（07）最后放入豆腐，再大火收汁，美味的五香豆腐就可以出锅啦~

特别提示

小编在这里告诉大家一个小妙招，在做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了哦~