冰糖银耳莲子红枣羹

此羹有润肺、养胃、生津、益气之功效，不管夏季秋季都可食用，自己做来给家人更不错哟！

操作方法

（01）银耳开封就拿一整朵，因为干的也不好分开，用温水泡或冷水泡3个小时左右，用水撕开成小朵，根部的蒂用剪刀剪掉

（02）莲子，红枣，枸杞用水洗净，不用泡，莲子和银耳一起下锅用大火煮1小时

（03）大火煮一小时之后放入红枣和枸杞，继续煮10分钟左右

（04）放入冰糖，根据口味适当放多放少

（05）如果想多熬出胶质状态的羹水淹没材料就好，要是清淡如水的话可以适当多放水或是减少大火熬制的时间，枸杞红枣易烂，放在后面卖相要好点

（06）再次卖弄了，各位肯定比我做的好，加油

特别提示

有的红枣买来好多沙土，多用水清洗

银耳不要买那种很白的，多半是硫磺熏过的

莲子买无心莲子，不然要自己剥，麻烦，煮起来也苦