冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。主料有银耳、莲子、红枣，辅料 有枸杞、冰糖等。
![冰糖银耳莲子羹怎么做好吃]( "冰糖银耳莲子羹怎么做好吃")
操作方法
（01）银耳泡发去蒂，莲子洗净稍微浸泡15分钟
![冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第2张]( "冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第2张")
（02）银耳泡发去蒂，莲子洗净稍微浸泡15分钟
![冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第3张]( "冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第3张")
（03）将所有材料混合
![冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第4张]( "冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第4张")
（04）加入适量的水，入电压力锅中，按“蹄筋”，大约50分钟左右，加入冰糖，冷却后入冰箱冷藏味道最佳
![冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第5张]( "冰糖银耳莲子羹怎么做好吃 第5张")
特别提示
1、莲子中如果有莲子芯，记得一定要剔除掉，不然吃起来会很苦的 2、既然是羹，那么炖的时间就可以长些，看见到银耳成胶质状态为佳 3、莲子不需要事先浸泡太久，电压力锅煲50分钟左右莲子熟的程度刚好
