羊肉汤做法大全

冬季吃羊肉很滋补，喝羊肉汤又十分暖身，下面教你几种做羊肉汤的方法。

操作方法

（01）黄芪羊肉汤羊肉切块，冷水下锅。焯水出浮沫后捞出洗净备用。调料盒里放花椒。砂锅里加水，放姜片，黄芪，调料盒。放入羊肉。大火煮开后小火炖煮2小时。黄胡萝卜去皮切块。放入羊肉汤，中火。煮熟后放枸杞，关火焖10分钟，放香菜盐。出锅装盘即可。

（02）家常羊肉汤洗净羊肉，放盐水中浸泡。捞出控干，放适量玉米粉和料酒，腌制。白萝卜切滚刀块。一同放入电饭煲，加清水。煲汤功能，2小时。出锅装盘即可，可撒上葱花。

（03）清炖羊肉汤准备好材料。羊肉洗净后切块，冷水入锅焯水备用。羊肉和香菇放进炖盅，加料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂，加适量水放入蒸锅，加盖大火半小时，中火一小时。加胡萝卜，继续炖20分钟。捞出葱姜。加盐调味，撒上蒜苗花即可。

（04）简阳正宗羊肉汤羊肉洗净切块。锅里加适量水，放入羊肉焯水。焯水洗净后，放入汤锅，下姜片，煮一个半小时左右，出锅前加羊血。准备好葱姜，香菜，洗净后切末。羊肉熟后，加入葱姜末和香菜末，加入适量醋，盐，胡椒粉调味，出锅即可。