怎样在家里做好吃的烤羊肉串

烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐，烤羊肉串在家做也很简单的，今天我们来试试吧。

操作方法

（01）把新鲜的羊肉放入水中浸泡片刻捞出沥干水分切成小块状备用

（02）往羊肉中加入适量盐，味精，料酒，胡椒粉，腌制料

（03）用手抓匀后放置在冰箱保鲜处腌制一小时，用保鲜膜密封容器口，防止串味

（04）把专门制作烧烤的铁签洗净后擦干，然后把腌制好的羊肉串在铁签上

（05）把羊肉依次放入烤箱的中层，在烤箱下面垫一层锡纸，防止时间长了造成油脂残留。调上中火180到200度烤制20分钟

（06）烤制20分钟后取出羊肉串

（07）把事先准备好的烧烤料均匀的撒在羊肉串上

（08）再放入烤箱中层中火烤制5分钟即可取出食用了。

特别提示

刚出烤箱的羊肉串和铁签很烫，注意烫伤。