无油红烧肉的家常做法

红烧肉作为大众皆爱的一道荤菜，当然也有它不同的做法，不管怎么做都觉得好吃。下面，教大家无油红烧肉的家常做法。

四步做家常的无油红烧肉

（01）将五花肉入凉水加热焯干净，撇掉浮沫、脏东西

（02）将焯好的五花肉放入热水中（或将凉水煮沸再放入五花肉），水没过肉即可。随即放入事先准备好的辅料（除料酒和糖外）

（03）盖上盖子，等火开后，放入料酒和糖

（04）加盖转小火继续炖制，出锅收汁。