辣炒香酥黄豆的制作方法

步骤/方法

（01）1、准备好干黄豆。

（02）2、黄豆倒入干净无油锅中翻炒。

（03）3、准备好一小盆冷水。

（04）4、炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。

（05）5、膨胀的黄豆沥干水分备用。

（06）6、干红椒、生姜切丝备用。

（07）7、锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。

（08）8、倒入黄豆，翻炒均匀。

（09）9、加入适量盐，炒匀。

（10）10、加入孜然粉，炒匀。

（11）11、加入黑胡椒粉，炒匀。炒好的酥黄豆盛入碗中

特别提示

1、黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。<br/>2、怕辣可以不用辣椒。<br/>3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。