炒扇贝的做法 趣知站 家常菜 3.19W 大中小设置文字大小 扇贝是一种最常见的海鲜之一,因为味道鲜美而备受喜爱,爆炒扇贝因为烹饪时间短,最大程度地保留了扇贝的鲜味,下面简单介绍烹制方法。操作方法(01)扇贝肉要泡开洗净,洗净很重要。(02)葱切成膜,蒜切成片或者末。(03)锅内放油,烧热后放入葱姜蒜爆香。(04)放入辣椒、花椒、生抽。(05)放入扇贝肉爆炒,一直保持大火,不停翻炒。(06)大火爆炒3分钟左右,加入适量盐,适量味精提鲜。(07)翻炒均匀即可装盘上桌。特别提示海鲜不用炒太久,不然鲜味流失 TAG标签:扇贝 #