油焖虾的家常做法

油焖虾是我跟女儿最爱吃的一道菜，肉质鲜美，好吃的不要不要的，而且虾的营养丰富，会常做给女儿吃，爱吃虾的朋友们一起来看看吧。

操作方法

（01）虾洗干净放入盆里备用

（02）把洗干净的虾放在砧板上，用刀在虾背中间划开，去掉虾线

（03）所有虾去好虾线后，切几片姜片

（04）锅内加入清水烧开后放入虾和姜片淖水几分钟

（05）捞出淖好水的虾，拿掉姜片，用清水滤一下，沥干水备用

（06）大蒜切碎，生姜切丝

（07）锅内热油，加入蒜末和姜丝爆香

（08）爆香后放入虾入锅翻炒，使其受热均匀

（09）依次加入料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒

（10）放适量老抽翻炒上色后，加入清水大火烧开后（清水分量跟虾的分量差不多即可）加入适量盐，转中火焖15-20分钟

（11）收汁装盘，就可以开动咯

特别提示

喜爱吃辣的宝宝们还可以加入红椒段和胡椒粉哦