竹荪怎么泡发

竹荪鲜美，可以清炒，炖汤，味道可口，但晾干的竹荪清洗起来很麻烦。

操作方法

（01）准备淡盐水用汤碗接一碗清水，放入少量食盐，溶化。

（02）浸泡竹荪干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟

（03）去菌盖头十分钟后，竹荪已经变软。竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉

（04）清理花冠换一盆清水，把网状的花冠都清理掉

（05）反复清洗用清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。

（06）清洗完的竹荪用来炖汤最是美味了，而且经过这样的处理没有任何异味了

特别提示

盐水浸泡效果比清水好

清洗时注意力道，保持竹荪的完整