竹荪煮几分钟能熟

（01）竹荪煮4分钟就熟了，无论是新鲜的竹荪，还是干品竹荪，都属于是易熟的食材，竹荪被泡发以后只需要煮4分钟左右，即可食用，因此在用竹荪做菜时，在出锅前3分钟左右就放入竹荪，这样既可保证竹荪营养成分不被流失，又可品尝到竹荪的美味和鲜嫩口感。

（02）鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

（03）在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。