干煸兔肉的做法

干煸也是常见的一种烹饪手法，干煸出来的食物十分干香，今天我们来教大家怎么做干煸兔肉

操作方法

（01）取适量的兔肉洗净后，切成小块，然后调入适量的盐，味精，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻

（02）干煸的菜，干辣椒和花椒是少不了的，准备些干辣椒和花椒，干辣椒切碎备用

（03）锅中放入稍多点的油，烧热后然后把干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香

（04）然后倒入兔肉进行翻炒，调入适量的料酒去腥，在调入适量的盐味精，生抽翻炒均匀

（05）最后把兔肉干煸至熟了，调入适量味精即可出锅

特别提示

如果太干，可以调入适量的水，防止炒干