墨鱼干的家常做法

墨鱼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是一种高蛋白，低脂肪。墨鱼含蛋白质13％而含脂肪仅为0.7％。经常食用还能补充磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，可以炒、蒸、炖、煮等法，今天介绍墨鱼炖莲藕瘦肉汤的做法。

操作方法

（01）先把墨鱼干放入冷水中侵泡1晚。第2天，洗净备用。

（02）将墨鱼干切成小条型。

（03）莲藕洗净，切成小方块。

（04）讲瘦肉切成小块。

（05）把藕丁，瘦肉，墨鱼条放入凉水中，先开大火炖30分钟，后转小火炖15分钟。

（06）莲藕、墨鱼香味随之漂来，营养、美味。