怎么做凉拌皮蛋（松花蛋）？

皮蛋又叫松花蛋其吃法也有很多种，今天我们来介绍一下凉拌皮蛋。

操作方法

（01）取新鲜皮蛋剥去外壳，用开水烫一下，并用冷水冲洗

（02）把皮蛋切成1/4大小放入盘子中

（03）葱蒜，小米椒切成末备用

（04）小碗中加入适量醋，生抽，糖，盐蒜末调成汤汁

（05）锅中加入适量的油倒入葱蒜末，小米椒末进行爆香

（06）最后把爆香后的油和调好的汤汁淋在皮蛋上即可