花甲在家里怎么做好吃

文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲、花甲，白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。下面就介绍一下花甲的做法。

操作方法

（01）将花甲洗干净，蒜头，泡椒剁好备用。

（02）在锅里放水烧开，水开后将花甲放进去，等到花甲的壳全部张开后，关火将花甲捞出来待用。

（03）在锅里放入食用油烧热，将花甲倒入锅内翻炒至壳变色。

（04）花甲壳变色后将剁好的蒜头，泡椒倒进去翻炒，再加入一点点盐，酱油。

（05）最后倒入清水盖上锅盖煮，等花甲都开壳了就可以起锅装盘了。

特别提示

有宿疾或者脾胃虚寒的尽量少吃。<br/>将花甲放盐水里泡一段时间，让它们把沙子吐出来。