怎么做花蛤做好吃
花蛤有天下第一鲜之美称,营养价值也很高,富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,是人类的营养绿色食品,经常食用,有促进骨骼发育,降低血糖等功效,因为脂肪含量较低,所以对于减肥人士来说,也是不错的选择。
花蛤的做法较多,不过在我看来,炎炎夏日,还是来一份盐水花蛤最为合适,原汁原味,清清爽爽,配上一份调料,再来几扎冰啤,邀上几个好友,谈笑聊天,好不开心。
操作方法
(01)花蛤买回家后用水养着,尽量吐掉泥沙。
(02)蒜瓣去皮后切碎。
(03)把蒜瓣碎放入小碗中,加入1小勺生抽、少许香醋和白糖,搅拌均匀后,再添入少许凉白开,搅匀后撒上一些葱花,做成调味汁。
(04)养好的花蛤倒入盆中,冲洗干净后,倒入盘中待用。
(05)锅中放入一些姜片和香葱,再加入足量水,大火烧煮。
(06)在水快要煮开时,倒入洗净的花蛤。
(07)中火烧煮,当花蛤的壳全部打开后加入1小勺盐。
(08)捞出花蛤放入盘中。
(09)配上调味料,可以开吃了。简单吧,可是确是超级美味哦,而且低油低盐,吃起来毫无负担,你也来试试吧。