蒜香美味烧鲷鱼

这道菜，采用新鲜的鲷鱼，用烧制方式，让鱼短时间内出锅，肉质细嫩爽滑，嫩度很好。汤汁浓郁蒜香味道十足。

步骤/方法

（01）原料图

（02）蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。

（03）鲷鱼切花刀备用。

（04）少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。

（05）锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角。

（06）放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼

（07）小火焖六分钟，期间小心的翻身两次。

（08）鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉。

（09）剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。

特别提示

鱼可以用其他鱼。

不用油煎，不用炸制，所以最大限度的保证了鲜鱼的美味。

因为没有炸制，所以给鱼翻身的时候要小心一点。<br/>45632158031023