自己动手,做一盘干净卫生健康的蒜香鸡爪吧!现在小编就来告诉大家怎么制作!
操作方法
(01)鸡脚清晰干净,去掉指甲,将鸡脚切成俩半备用。
(02)大蒜、辣椒切成碎备用。
(03)锅里面加入水,水煮开后倒入鸡脚,加入少许白醋,盖上盖子煮10分钟左右。
(04)将煮好的鸡脚捞起来,用冷水冲洗,使鸡脚冷却。
(05)冷却后放入碗中,倒入老抽搅拌均匀腌制10分钟左右。
(06)冷过下油,油热后放入八角草果爆香。
(07)放蒜蓉和姜炒到微黄,放入辣椒碎炒香。
(08)放入鸡脚翻炒,加入少许生抽,在加入盐翻炒。翻炒一会就可以起锅了。