爆炒鸡爪怎么做？卤味鸡爪的做法

卤味是我比较爱吃的一道菜，尤其爱吃卤味鸡爪，今天我们就来和大家分享一下它的做法吧

操作方法

（01）首先备好烧卤味鸡爪的大料，花椒，八角茴香，香叶等等，调味品店都可以买到的

（02）然后把鸡爪剁成小块备用，用水冲洗干净

（03）然后把鸡爪倒入锅中，加入适量的凉水，焯一遍水，然后洗净后备用

（04）锅中放入适量的油，烧热后，然后倒入鸡爪进行翻炒

（05）调入适量的盐，老抽，糖，蚝油，翻炒均匀，调入适量的水

（06）最后用文火进行煮制，直至汤汁全部吸干，好吃的卤味鸡爪就做好了