大蒜烧鲶鱼制作方法

鲶鱼的做法很多，今天来介绍一种做法——大蒜烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼蒜香浓郁，味道鲜美，是鲶鱼烹饪中比较经典的一道。

操作方法

（01）先炒大蒜，油热以后放入大蒜翻炒，开小火将大蒜炒出香味。

（02）然后将处理好的鲶鱼放入鲶鱼，再加点白酒去腥调味。

（03）把鲶鱼炒至断生。

（04）加入葱姜接着炒，把葱姜也炒香。

（05）再把其余的所有调料翻炒出香味。

（06）加入适量清水，把水和鲶鱼炒匀。

（07）盖上锅盖开大火焖5分钟，这道好菜就可以上桌了。