鱼腩怎么做好吃?
鱼腩没有小的鱼刺,都是骨头比较大的鱼刺,而且肉比较嫩滑,富含蛋白质,老人和小孩都很适合吃。那么,鱼腩怎么做好吃呢?
工具/材料
鱼腩、大葱、豆豉、花生油、香油、姜、蒜头
操作方法
01准备好一根大葱,清洗干净,切断,然后再从中间切开。
(切大葱不要靠得太近,大葱的味道很辣眼睛的哦。)
姜和蒜头都切片,备用。
03鱼腩刮掉里面黑色的污迹,清洗干净,沥干水分备用。
04鱼腩加入适量的花生油、酱油、盐,加入刚刚切好的姜和蒜。
搅拌均匀,腌制十分钟。
把大葱均匀铺在鱼腩的底下和上面,鱼腩就夹在大葱的中间,这样就可以很好地去除鱼的腥味了。
06放入少量的豆豉,这样鱼肉会更加鲜美。
07锅里放入水,先把水煮开,然后再放入鱼去蒸。
08然后放入腌制好的鱼腩。
09鱼腩比较容易熟,大火蒸十分钟。大葱的颜色变白,然后鱼腩也变白。就差不多熟了。可以用筷子轻轻拔开大葱,看看里面的鱼是否都熟透了。
10然后滴入适量的香油,即可出锅。享受美味的鱼腩了。