墨鱼怎么做好吃,墨鱼的做法
墨鱼要想做的好吃,对于喜食肉类的朋友说,我还是力推红烧墨鱼,下面就教大家怎么做红烧墨鱼才好吃的做法,希望能帮助到您。
操作方法
(01)把墨鱼洗净,去掉薄膜,再切成十字花刀,然后切成小块备用。
(02)炒锅里放水,大火把水烧开,把墨鱼入锅焯一下水捞出。
(03)葱切成葱花,姜蒜全部切成片。
(04)炒锅放油,油五成热时,把葱姜蒜入锅爆香。
(05)再把焯过水的墨鱼入锅煸炒至变色。
(06)再加1小勺盐,大料2个,香叶3片,1小勺回香粉,2勺红烧酱油,1小勺糖,1勺料酒翻炒均匀。墨鱼有腥味,这里要多放调料,做出来才好吃。
(07)然后加入适量开水,转小火炖煮1个小时。
(08)待墨鱼炖熟了,锅里的汤汁收的差不多了,再给锅里撒上一些葱花。
(09)快速翻炒均匀后,出锅盛入盘子里,这样一盘好吃的红烧墨鱼就做好了。