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圆白菜炒鸡蛋怎么做

圆白菜是蔬菜中的平民,虽然身材矮胖,但价位便宜。做法也多样。今天分享一道圆白菜炒鸡蛋,快看看怎么做吧。

圆白菜炒鸡蛋怎么做
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第2张

操作方法

(01)将圆白菜简单冲洗后,切成丝。并再次泡水清洗(因为圆白菜在包心的过程中,农家也会抹药),洗干净后捞出沥干水分。

圆白菜炒鸡蛋怎么做 第3张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第4张

(02)将鸡蛋打散,葱花切好备用。

圆白菜炒鸡蛋怎么做 第5张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第6张

(03)锅内放入底油,炒制鸡蛋,鸡蛋要炒成大块后装盘。

圆白菜炒鸡蛋怎么做 第7张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第8张

(04)不用刷锅,再次放入少许底油,油温7成热时放入圆白菜翻炒。

圆白菜炒鸡蛋怎么做 第9张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第10张

(05)一边翻炒一边放入少许料酒。炒制圆白菜变软后,放入鸡蛋快。

圆白菜炒鸡蛋怎么做 第11张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第12张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第13张

(06)之后放入盐,翻炒几下后,中火炖煮5分钟,让盐入味,让鸡蛋的鲜味融合在汤里后装盘食用。

圆白菜炒鸡蛋怎么做 第14张
圆白菜炒鸡蛋怎么做 第15张

特别提示

装盘时将鸡蛋放在盘边,显得规整好看。

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