葱香千叶豆腐的家常做法

很多人喜欢吃千叶豆腐，Q弹劲道，轻轻一咬，浓浓的汤汁让人唇齿留香，比如这道葱香千叶豆腐，葱香浓郁，香辣爽口，非常下饭。

操作方法

（01）五花肉用温水洗净。

（02）锅中加入适量水，再加入1小勺料酒和适量姜片，把洗净的五花肉放入，煮至八成熟，晾凉后切成薄片。

（03）千叶豆腐用水冲洗后切成稍微厚一些的薄片，这样炒制后吸收了满满的汤汁，滋味更好。

（04）油锅烧热，把切成片的千叶豆腐放入中火煎制，煎成淡淡的金黄色后出锅，装入盘中待用。

（05）锅中余油继续加热，把五花肉片放入，中火煎制，煎至油汁慢慢渗出。

（06）加入1勺豆豉香辣酱，翻炒均匀。

（07）把煎好的千叶豆腐也放入锅中，炒匀。

（08）加入1小勺生抽，再加入适量水，大火煮开。

（09）当汤汁渐渐变得浓稠时，加入洗净的泡发黑木耳。

（10）翻炒均匀后，再烧煮1分钟左右，加入少许盐调味。

（11）加入生粉水勾芡。

（12）香葱摘洗干净后切成长段，加入锅中。

（13）撒入少许味精，翻炒均匀就可出锅装盘了。