土豆番茄汤的功效

土豆番茄汤不知道大家是否喝过。土豆番茄汤中的土豆热能低但含维生素和微量元素高，土豆有预防中风的作用，而番茄也就是西红柿， 它含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。那土豆番茄放在一起做汤，又有哪些功效呢，下面我就来说一说。

操作方法

（01）夏季天气湿热，人体血管收缩，易致血压升高。心脏病人经常会因炎热的天气导致发病。土豆番茄汤中的土豆所含钾离子，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，而西红柿内的营养物质，可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的作用，所以夏季多喝土豆番茄汤可以控制血压、预防各种心血管疾病的发生。

（02）土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，而西红柿所含的尼克酸可维持胃液的正常分泌，土豆番茄汤有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。同时土豆中含有的丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有通便防止便秘的功效。

（03）土豆富含钾元素和钠元素，西红柿富含维生素C，夏季适量食用土豆番茄汤，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。所以土豆番茄汤有抗衰老和抗疲劳的功效。

（04）夏季天气炎热，人体大量出汗，血黏度增高，血流缓慢，易诱发中风。土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，西红柿含有丰富的番茄红素，能抑制胆固醇生成，土豆番茄汤有预防中风的功效。

（05）夏季湿热的天气常令人烦躁易怒，甚至出现抑郁的情绪 。土豆番茄汤所含的丰富维生素C可以维持红细胞的浓度，增加人体抵抗力，而且维生素C是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。所以，土豆番茄汤可以缓解压力、减轻抑郁。

（06）既然土豆番茄汤有这么好的功效，那究竟如何来做呢？其实做法很简单，就是先将西红柿剖开切成6~8片，土豆削皮切成条状。 锅中倒入食油烧热，倒入备好的西红柿煸炒，再放入料酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，再放入适量鲜汤，倒入土豆，煮至土豆熟，撒上葱花即可。

（07）土豆番茄汤实际是土豆搭配番茄做出的汤，既保持了土豆、西红柿各自的的营养成份，又发挥了各自的降血压、养脾胃、防便秘、抗疲劳、防衰老、防中风的功效，功效强大，是尚好的食用汤。