小酥肉的家常做法

小酥肉是一道简单的家常菜，外脆里嫩，十分美味，今天给大家介绍一下我家的具体做法，希望大家可以喜欢哈。

操作方法

（01）首先选取新鲜的五花肉切成条状然后放入适量的盐，味精，胡椒粉，料酒等调料腌制半天左右

（02）然后往腌制好的肉中倒入适量的鸡蛋液

（03）然后加入适量的淀粉，用手抓匀，并在调入少许黑胡椒粉搅拌均匀

（04）锅中放入适量的油烧至八九分后，然后把肉块一块块放入锅中进行炸制

（05）待肉炸制表面金黄后，即可捞出

（06）再放入锅中回炸两分钟左右后捞出控油，装盘即可食用。