家常罗非鱼的做法

家常罗非鱼是我很喜欢吃的一道菜，就来和大家分享一下它的做法。

操作方法

（01）1.罗非鱼一条，清理干净。

（02）2.在两边鱼背上各划三刀，约半指厚。

（03）3.用料酒和盐充分抹匀，撒上葱丝和姜片腌制10分钟。

（04）4.锅里热油，放入两片姜片。

（05）5.小火煎至鱼两面微黄。

（06）6.倒一小碗清水，放适量生抽，蚝油调味，盖上锅盖，焖10分钟，之后将鱼盛出。

（07）7.另起锅放油，放入蒜末爆香。

（08）8.放入一勺剁椒。

（09）9.将剁椒和大蒜淋在鱼上，撒上葱丝即可。