炸带鱼怎么做好吃

东海盛产带鱼，东海的带鱼并不是很大，但是东海带鱼肉质细嫩好吃。
每年的秋冬季节，是东海带鱼大量上市之时，吃带鱼，就是非常平常的事了。
带鱼可以有N种吃法，很普通的一种是炸带鱼。炸带鱼并不复杂，简单的调料先腌制一下就可以炸了。
炸带鱼下酒与配饭都不错。

操作方法

（01）带鱼去头去肚，洗净

（02）切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀

（03）加料酒，盐，姜丝

（04）加胡椒粉，蚝油

（05）搅拌好，入冰箱30分钟入味.

（06）拍上淀粉

（07）锅里油7分热，下带鱼中火炸

（08）两面炸透

（09）捞出控干即可